Carciofi in pasta

Roberta ci accoglie in una splendida e antica casa colonica situata ad Orciano di Pesaro, splendido borgo circondato dalle sinuose e verdeggianti colline dell’entroterra marchigiano, a metà strada tra gli Appennini e il mar Adriatico. Si narra che il piccolo paese sia stato edificato da un gruppo di Cartaginesi  erranti, scampati alla sconfitta subita dai Romani nel 207 a.C. sulle rive del vicino fiume Metauro.

Lontani dal caos cittadino e desiderosi di una vita semplice, la nostra Cesarina e il marito hanno coltivato negli anni il loro legame con la cultura e le tradizioni di questo territorio. Facendo tesoro dei segreti culinari tramandati dalla nonna e dalla madre di Roberta, sono diventati esperti conoscitori delle ricette della tavola marchigiana, e sono oggi pronti a guidarci in un emozionante tour gastronomico tra i sapori locali.