Ciao da Flora Elisa!

Siamo a Castiglione delle Stiviere, un paese adagiato sui verdeggianti colli morenici del Lago di Garda, poco distante da Mantova. La Cesarina che ci accoglie è Flora Elisa, nata e cresciuta in una grande casa tipicamente contadina: la nostra Cesarina ricorda i sapori della sua infanzia, la freschezza dei prodotti che provenivano dall’orto, i rumori dall’allevamento degli animali da cortile, il profumo del pane cotto nella stufa a legna, preparato da mani esperte giorno dopo giorno, e le ricette e i piatti della sua tradizione familiare.Così è nata la sua passione per la cucina, guidata dal ritrovare “il profumo del pane mentre si cuoceva, della gallina che bolliva nella grande pentola quando si preparava il brodo per la domenica”. La Cesarina ha iniziato una vera ricerca delle tradizioni del suo territorio, culminata con l’incarico come responsabile della rubrica di “Cucina e Sapori” per un noto quotidiano mantovano, e che la vede socia di un consorzio che tutela e divulga le tradizioni cucinarie delle colline moreniche del Garda.