Lello
Cesarina dal 2020Piatto forte: Zuppa di cicerchia del tavoliere, con cozze nere e scaglie di caciocavallo podolico
Vivo a: Bari
Lingue parlate: Inglese, Francese, Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Ciao da Lello!
Nella suggestiva città di Bari, il nostro Cesarino Lello passa le sue giornate in cucina non solo per passione, ma anche per lavoro. "Chef di professione, così come mio padre e mio nonno, ho sempre amato coltivare l'arte dell'ospitalità. La nostra casa è stata costruita e arredata con l'idea di viverla insieme ad altre persone, per fondere insieme passione,amore e professionalità."
Le mie specialità
- Crostini con crema di cime di rape e pomodorini secchi di Bari vecchia, cassuola con polpo e ceci neri di Altamura, carpaccio di cardoncelli con stracciatella di latte
- Zuppa di cicerchia del tavoliere, con cozze nere e scaglie di caciocavallo podolico
- Filetto di rombo alla cenere con patate e pan profumato
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