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Paola

Cesarina dal 2019

Piatto forte: Ravioli di borragine al sugo di noci

Vivo a: Genova

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Paola!

"I miei insegnanti in cucina sono stati mia nonna e mio papà, che, ancora oggi a 80 anni, prepara il pane in casa e le focacce col lievito madre. Mi piace curare l'apparecchiatura della tavola e ho uno spiccato senso dell'ospitalità. La mia casa è molto grande e si trova in un palazzo del 1881, in pieno centro a Genova, con un bel terrazzo fiorito e una veranda dalla quale si vedono i tetti e i monumenti della città."

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Le mie specialità
  •  Acciughe marinate al limone
  •  Ravioli di borragine al sugo di noci
  •  Cima, stoccafisso accomodato..
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