Ciao da Viviana!

Cefalù è una località a soli 70 Km da Palermo, capoluogo della Sicilia. La cittadina è ubicata sotto la Rocca di Cefalù che la domina ed insieme alle torri della Cattedrale del Duomo ne caratterizza il paesaggio unico e invidiabile. Grazie alle sue bellezze naturali paesaggistiche, a quelle storico culturali e al clima piacevole da Marzo a Novembre, gode della nomina di "perla del tirreno", fa parte dei Borghi più belli d'Italia e dal 2015 ospita un sito Unesco.Qui si trova la casa della nostra Cesarina, Viviana, ubicata in una zona tranquilla e silenziosa dove poter ammirare il mare e dove è possibile sedersi in giardino bevendo del buon vino. Nata da mamma palermitana e papà cefaludese, ama il mare, il buon cibo e la compagnia, per questo quasi ogni settimana organizza pranzi o cene con amici e parenti.Viviana ci racconta: "La vera passione per la cucina mi è stata trasmessa dalla nonna materna Maria, con la quale trascorrevamo alcuni fine settimana. E mentre tutti dormivano, già all'alba si sentivano profumi di soffritto di aglio e cipolla, indispensabili per il ragù di carne, composto da salsiccia, costine di maiale (detti "pittinicchi") e nervetti (tendini dello zampino di vitello) che noi chiamavamo "colletti". Così in silenzio, senza svegliare nessuno raggiungevo nonna alle prese con un pranzo che sapevi quando iniziava ma non sapevi mai quando sarebbe finito. Mi diceva: "fai piano, prendi la sedia senza far rumore e mescola qui”. La domenica con tutti gli zii e cugini era una vera e propria festa e nonna con la sua parmigiana di melanzane, i carciofi ripieni, l'insalata di "musso" (frattaglie di muso e mascella), le cotolette alla palermitana con piselli, riempiva tutta la casa di profumi, colori e sapori ma soprattutto riempiva i nostri cuori di affetto, amore e unione che oggi rappresentano ricordi unici ed indimenticabili".