Amanti della pizza (sappiamo che siete in tanti), siete pronti per festeggiare? Il 17 gennaio è il vostro giorno! O meglio, è il giorno del vostro piatto preferito: la pizza! In tutto il mondo infatti si celebra il Pizza Day! Che sia semplice come la Pizza Margherita o esotica come la vituperata Pizza Hawaiana, questo piatto è sinonimo di convivialità e allegria.
Oggi vi vogliamo presentare una variante sfiziosa che ci ha suggerito la nostra Cesarina Francesca di Scafati: le pizzelle fritte!
Le pizzelle fritte
Basta guardarle per farsi venire l’acquolina in bocca. Tonde, fritte e fragranti, le pizzelle sono una tentazione a cui è impossibile resistere.
Conosciute anche come "montanare", queste piccole pizze fritte nascono nel secondo dopoguerra quando nelle case più povere la mancanza di cibo si faceva sentire e bisognava ingegnarsi per portare in tavola qualcosa. E così l’estro partenopeo, partendo da ingredienti semplici e poveri, ha creato queste delizie, adattissime anche per un aperitivo tra amici.
Siete pronti? Allora allacciatevi i grembiuli e preparatevi a friggere come se non ci fosse un domani!
