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Anna Clelia

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Orecchiette di farro, fatte in casa, con cavolo verde e guanciale di maiale affumicato

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Anna Clelia!

Anna Clelia ci accoglie a Locorotondo, grazioso borgo nell’entroterra pugliese, nel suo meraviglioso terrazzo da cui si può ammirare la Valle d’Itria in tutto il suo splendore. Il paesino è un vero gioiello del Sud, ancora poco conosciuto al turismo di massa, con bianche case nel centro storico e tetti aguzzi. Locorotondo si trova in una posizione strategica per visitare la Puglia, esattamente a metà strada tra le cristalline acque del mare Adriatico e dello Ionio e gli incantevoli paesini della campagna pugliese. “Provengo da una famiglia numerosa – ci racconta Anna Clelia - dove pranzo e cena erano sempre un rito sacro alimentato dalla generosità di mia madre”. E per la nostra Cesarina è ancora così: accogliere nuovi ospiti nel suo appartamento e far gustare loro le delizie della sua terra è una vera e propria festa, oltre che un tripudio di sapori!

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Le mie specialità
  •  Verdure di stagione al gratin, stracciatella e capocollo martinesi
  •  Orecchiette di farro, fatte in casa, con cavolo verde e guanciale di maiale affumicato
  •  Bombette di filetto di maiale al primitivo
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