Ciao da Micaela!

“Emilia sognante fra l'oggi e il domani, di cibo, motori, di lusso e balere…” (A Emilia - Francesco Guccini)Micaela e la sua famiglia accolgono i loro ospiti nella loro villa d'epoca, nella campagna modenese.La nostra Cesarina ama la ricchezza gastronomica del suo territorio. Le paste ripiene che lungo la via Emilia cambiano nome, gusto, ripieno, forma e dimensioni. Le tigelle, i bolliti di carne e gli affettati da degustare col lambrusco di Sorbara. E poi l’aceto, da gustare nell’acetaia di famiglia ‘nascosta’ in soffitta: due batterie da 7 barili ciascuna, dove si produce un ottimo aceto balsamico tradizionale.