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Michele

Cesarina dal 2020

Piatto forte: Bigoli in salsa

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Michele!

Venezia è una città unica al mondo, ed è particolare anche la sua tradizione gastronomica. Nata come cucina povera con ingredienti locali, pesce pescato in laguna, cereali e selvaggina cacciata nelle barene, essa si è via via arricchita grazie all’impiego di spezie provenienti dai fiorenti commerci che la Serenissima intratteneva con il lontano Oriente. La cucina di Michele è tipicamente veneziana, ricca di sapori e di ingredienti il cui punto d’incontro può situarsi tra acqua, terra e cielo. Il nostro Cesarino adora accompagnare i suoi ospiti, durante i corsi di cucina, attraverso le tradizione culinarie veneziane, con un'ottima selezione di vini veneti (e trentini), nella sua casa, proprio a pochi minuti da San Marco.

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Le mie specialità
  •  Sarde in saor
  •  Bigoli in salsa
  •  Seppie al nero con polenta
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