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Stefania

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Lasagne alla bolognese

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Stefania!

Stefania, la nostra Cesarina, è di origine napoletana, ma vive a Bologna da ormai 17 anni.  Fin da ragazza ha una forte passione per la cucina, nata leggendo e studiando le ricette di chef e pasticcieri risalenti a generazioni passate. Ama cucinare seguendo sia la tradizione napoletana che quella bolognese e sperimentare nuove ricette. Fantasia ed estetica sono parte integrante dei suoi piatti, così come la cura della location e della mise en place.

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Le mie specialità
  •  Spuma di mortadella e lardo di colonnata all'aceto balsamico
  •  Lasagne alla bolognese
  •  Filetto di maiale al cognac con mele renette
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