Carciofi mon amour

“Quando tornavo a casa, mio nonno Cesare mi diceva ‘non sai cosa ti ho portato.’ Per me quelle parole suonavano come un regalo, l’ora della cena si avvicinava. Mio nonno prima di cucinare indossava un grembiule bianco e selezionava gli ingredienti: accendeva i fuochi e all’improvviso la cucina si riempiva di profumi così che tutti cominciavano ad avere fame”.  Così racconta di sé il nostro Cesarino Germano, che oggi vive nell’incantevole capitale, Roma, in uno splendido appartamento all’ombra della rinomata basilica di San Pietro.  Il Cesarino ricorda piacevolmente i suoi primi passi in cucina quando aiutava in tenera età la madre in cucina. “Natale, Pasqua ogni avvenimento si è celebrato intorno al nostro tavolo da pranzo e come ogni famiglia italiana, si parlava di cibo mentre si mangiava”.