Condiviso: giro in gondola e pesca con le mani

Nicolò è il nostro Cesarino di Venezia che accoglie i suoi ospiti nell'appartamento all'interno di un palazzo storico del '500, che si affaccia su un campo veneziano, affiancato dal canale Rio Novo. "Sono diventato un cuoco inizialmente per passione, poi perché ho aperto un ristorante italiano nelle Filippine ed, infine, perché ho deciso che fosse il momento di far rivivere a mia madre e alla sua bella casa veneziana la gioia di stare assieme a tavola e raccontarsi. Fin da bambino mia madre mi ha trasmesso il rispetto per il buon cibo e la cura nel prepararlo, ma anche l'etica di sacra ospitalità, che contraddistingue il popolo veneziano quando apre le porte della propria casa."