Minestrone gourmet

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Sono passati quasi 300 anni dalla creazione del primo Pasticciotto Leccese ma il suo successo è ben lontano dall'appannarsi, trovando una nutrita schiera di appassionati buongustai non solo in Italia ma anche all’estero.

Il nome “Pasticciotto” (conosciuto anche come “Bocconotto”) deriva dal fatto che questi dolci sono piccoli abbastanza da poter essere mangiati in un solo boccone, magari accompagnati da vino passito. Tempo fa vi avevamo presentato la ricetta per preparare l’originale Pasticciotto Leccese. Ma come capita a tutti i piatti di successo, con il tempo sono state inventate varianti che si discostano dalla versione originale pur matenendone la caratteristica principale: la golosità!