Caprese e specialità campane

Amo la chimica. Le mie ricette sfruttano i trucchetti che noi chimici conosciamo per ottenere consistenze e sapori inusuali al palato. Sono un professore di liceo e nel tempo libero mi piace spadellare: oltre alle normali pentole mi diverto a utilizzare strumenti come ampolle misurate (non avete idea di come vengano le zuppe in quei contenitori). Se deciderete di farmi visita vi farò provare il mio pezzo forte: Blue Sky, che vi farà letteralemente fare un trip oltre ogni immaginazione.