Pollo fritto stile Alabama

OPEN Dining

Il pollo fritto è uno dei piatti più amati e diffusi al mondo, una vera icona dello street food e delle tavole conviviali. Croccante fuori, succoso dentro, questo piatto conquista per la sua semplicità e per il mix di sapori e consistenze che lo rendono irresistibile.

La preparazione classica prevede l’uso di pezzi di pollo (come cosce, ali o petti) che vengono marinati per insaporirsi, passati in una panatura croccante e poi fritti in abbondante olio caldo. Ogni cultura ha la sua versione, con varianti che spaziano dagli aromi utilizzati nella marinatura al tipo di panatura.