Ciao da Damiano!

"Ho sempre avuto una forte passione per la cucina che mi ha spinto prima ad apprendere le semplici ricette della domenica in famiglia e poi a frequentare la Scuola alberghiera di Bellagio. Nella mia tavola non deve mai mancare un calice di vino e un buon dolce, di cui sono goloso. Cerco di fare una spesa responsabile, acquistando uova e verdura al mercato locale; il pesce di lago che utilizzo è invece pescato dai miei amici, mentre i funghi vengono raccolti da me durante l'autunno e poi conservati per le successive stagioni. In casa ho due piccoli giardini in cui mi piace accogliere gli ospiti durante la bella stagione per un pranzo o una cena all'aria aperta."