Tortellini, tortelloni e balanzoni

Carla coltiva da sempre una forte passione per la cucina. Fin da piccola, infatti, amava osservare zia Michela, la vera cuoca della casa, mentre si affaccendava ai fornelli: dal suo sgabellino di legno riusciva ad assaporare i profumi della cottura, vellutata e saporita grazie al forno a legna. Con il passare del tempo la zia ha iniziato a coinvolgerla nelle sue creazioni, trasmettendole pian piano i segreti della tradizione campana. 

Una tradizione fatta di piatti squisiti, che oggi noi possiamo gustare sulle colline di Cava de’ Tirreni, paesino a pochi chilometri dalla splendida Salerno e dalle magnifiche coste amalfitane. Carla è pronta a farci innamorare dei sapori tipici di una terra incantata, dove l’anima marittima convive con le reminiscenze della cucina greca e con il ricco sole campano.