Schiacciata fiorentina

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Possono essere serviti come secondo o come piatto unico: i peperoni ripieni sono un classico intramontabile della nostra cucina che con pochi ingredienti ci permettono di portare in tavola tanto colore e tanto sapore. Diffusi in tutta Italia, in particolare modo al sud, possono essere preparati con tanti ripieni diversi. La nostra Cesarina Anna di San Quirico d’Orcia ce li propone con una golosa farcitura a base di carne di manzo e di vitello, mortadella e scamorza affumicata.

Siamo sicuri che questa ricetta vi conquisterà!