Il Ricettario di Cesarine

Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!

Susamielli, Cesarina Francesca, tradizione napoletana, Natale, biscotti

Susamielli

Porta sulla tavola delle feste questi biscotti croccanti e dalle note speziate, tipici della tradizione napoletana

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Articoli

pupi con l'uovo

Pupi con l'uovo

Proveniente dalla tradizione pasquale siciliana, questo dolce al suo interno nasconde una sorpresa

Dormienti, dolce pasquale tradizionale di Ginosa

Dormienti

Un delizioso e poco noto dolce pasquale della tradizione di Ginosa

Ciambelle di Pasqua

Le Ciambelle di Pasqua

I tipici dolci pasquali della Valdichiana senese

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Dolce simbolo della tradizionale pasticceria napoletana per celebrare San Giuseppe e la Festa del Papà

Tiramisù Sinfonia di Sapori di Cesarina Lina

Un tiramisù che è una… “Sinfonia di sapori”

Festeggiamo la Giornata Internazionale del Tiramisù 2025 con una gustosa variante della ricetta originale

Raviole bolognesi di San Giuseppe

Le Raviole bolognesi di San Giuseppe

In occasione della Festa del Papà, prepariamo questo dolce tipico emiliano

Migliaccio rivisitato di Cesarina Laura, Carnevale

Migliaccio a modo mio

Una rivisitazione del famoso dolce di Carnevale della tradizione napoletana

Pavlova su una alzatina

Un dolce elegante e raffinato per la Festa della Donna: la Pavlova

Un perfetto connubio di gusti e texture diverse per un dessert che appaga il gusto e la vista

Strufoli umbri di Cesarina Marisa

Dolci di Carnevale: gli Strufoli umbri

Deliziose palline fritte al profumo di anice

Migliaccio campano, carnevale

Migliaccio

La ricetta del dolce campano di Carnevale

Schiacciata fiorentina, Carnevale

La schiacciata fiorentina

Un soffice dolce di Carnevale

Baci di dama

Un San Valentino con tanti baci… i Baci di Dama

Piccoli biscotti che riempiranno il vostro cuore di gioia, proprio come un bacio

Scroccadenti

Gli Scroccadenti

Un Carnevale con croccanti sfoglie di farro che incontrano la morbidezza della crema pasticcera

chiacchiere

Le Chiacchiere

Il classico dolce di Carnevale dai mille nomi diversi

Befana

“L’Epifania tutte le feste si porta via”... ma non la dolcezza!

Chiudiamo in bellezza questo periodo di feste con un dolce pugliese: i Purcidduzzi

Buccellato siciliano

Il buccellato siciliano

Il dolce siciliano di fine anno: tra frutta secca e dolci decorazioni

Tavola imbandita

Aspettando il Natale: il dolce

La soffice magia natalizia del pandoro

Cartellate della Cesarina Anna

Un dolce fritto sfiziosissimo: le Cartellate

Un dolce immancabile sulle tavole pugliesi nel periodo invernale

Statua Santa Lucia

Santa Lucia in Sicilia

13 dicembre: dalla carestia alla festa

Montagne e prati alpini

Giornata internazionale della montagna

Valorizziamo la sua cultura e i suoi sapori autentici con una ricetta tipica: lo strudel

Castagnaccio con pinoli, uvetta e rosmarino

Il castagnaccio: una sinfonia di sapori autunnali

Un perfetto bilanciamento tra dolce e salato pronto a sorprenderti con la sua semplicità senza tempo

latte in piedi con lamponi

Latte alla portoghese: un bianco tuffo nella storia culinaria d’Europa

Un dolce, tanti nomi per una bontà unica che conquista

Piatto con biscotti di San Martino

I biscotti di San Martino

Il dolce più tipico di questo periodo dell’anno

Cesarina taglia una fetta di Rocciata di Foligno

La Rocciata umbra

Dolce tipico umbro che ricorda lo Strudel ed è un tripudio di dolcezza

Tortino di zucca e cioccolato su piatto con decorazioni

Dolcetto o scherzetto?

Per un Halloween speciale, il tortino di zucca e cioccolato: buono da far paura!

Fetta di torta di riso su piattino

Il dolce perfetto per la Festa dei Nonni: la Torta di Riso

Una semplice idea per un regalo che riempirà di gioia i nostri angeli custodi

Pila di libri dalle copertine colorate

Suona la campanella!

Un’idea per una merenda genuina da mettere nello zaino

Piatto con fetta di torta tenerina

Cioccolato: dalle antiche origini… alla Torta Tenerina!

Un viaggio nei secoli per conoscere uno dei peccati di gola più amati

piatto con un semifreddo alle fragole decorato con le fragole e foglia di menta

Semifreddo alle fragole: ricetta facile e veloce per un fresco dolce estivo

Un dessert fresco e veloce, perfetto per l’estate e per qualsiasi altra occasione

Teglia con pasticciotti leccesi appena sfornati

Il vero pasticciotto leccese

Storia (e ricetta) del dolce tipico salentino nato da un errore

Gruppo di donne che brindano davanti a una tavola

La Ricetta Perfetta per la Festa della Mamma: Crostata alle Fragole

Un pensiero dolcissimo per la Festa della Mamma

Pasqua in Famiglia: Tre ricette tipiche da Nord a Sud

Pasqua è alle porte: Un'idea di menù Pasquale con antipasto, primo e dolce

Ricetta del Tiramisù

Tiramisù alla Mostarda

Una gustosa variante del famoso dessert

Ricetta delle Zeppole di San Giuseppe

Festa del Papà: Ricetta Zeppole di San Giuseppe

Una gustosa idea per la Festa del Papà

Torta al pistacchio su tavola vista dall'alto

Torta siciliana al pistacchio di Bronte

Impariamo a realizzare una deliziosa torta siciliana!

Gelato alla vaniglia fatto in casa

Dall'antica Cina al Nuovo Mondo: un lungo viaggio tra tradizione e innovazione

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