Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Gnudi alla Pomarola: la Toscana nel piatto
La semplicità contadina lucchese in un piatto che sa di casa
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La frittata dell’orto
Colorata, genuina e pronta in pochi minuti: la frittata con verdure dell’orto è l’ideale per un pasto sano e di stagione
Coda alla vaccinara
Una delle ricette più tipiche della cucina romana, capace di trasformare un ingrediente povero in un’esplosione di gusto
Nosecc bergamaschi: il sapore dell’inverno bergamasco
Involtini di verza ripieni di carne, un piatto tipico delle stagioni fredde che custodisce i segreti della cucina contadina bergamasca
Crescentine: i cuscini dorati dell’Emilia
Da una zona all’altra il nome può variare, ma resta sempre una costante: uno street food 100% italiano a cui è impossibile resistere
Il falsomagro: uno dei secondi più iconici della gastronomia siciliana
Un piatto che conquista con il suo ripieno generoso, tipico della tavola delle feste in Sicilia
Braciole di carne di manzo
Un secondo gustoso e facile da preparare, tipico della tradizione pugliese
Sapori di mare per la vigilia di Natale
Il baccalà alla pugliese: un secondo piatto tipico della tradizione barese
Pranzo di Natale: 25 ricette per un menù perfetto
Dagli antipasti ai dolci: tutto ciò che vi serve per preparare un pranzo di Natale a regola d’arte
Storia e ricetta della cotoletta bolognese
Scopri come preparare questo piatto iconico della tradizione felsinea che vanta anche un proprio "fan club"
Pranzo di Natale, secondo piatto: Arrosto di vitello
Per il vostro pranzo di Natale 2025 vi presentiamo un secondo piatto gustoso e semplice da fare, re delle tavole festive italiane
Un secondo piatto tra tradizione e gusto: le bistecchine in salsa gialla
Dalla tradizione parmigiana, un piatto gustoso capace di conquistare ogni palato
Arrosto di maiale al latte
Un grande classico della cucina casalinga dagli ingredienti semplici, facile da preparare e molto gustoso
Cotoletta alla Milanese: il cuore croccante della tradizione lombarda
Scopriamo come preparare il classico secondo lombardo con la ricetta di Cesarina Sissi
Acquasale: il piatto dell’estate pugliese
Pochi, semplici ingredienti per portare in tavola un piatto fresco, leggero e saporito
Frittata di pane con gambi di broccoli
L’arte del riciclo in cucina per un piatto sfizioso e ricco di gusto
Tunnina ca cipuddata: il gusto dell’estate siciliana
Una piatto semplice e saporito che può essere servito tiepido o freddo
Cassoni romagnoli con erbe di campagna
Con la Cesarina Patrizia scopriamo come preparare questo gustoso street food
Fave, piselli e carciofi per una ricetta che sa di primavera
Dalla Sicilia, la Frittedda: un piatto sano, gustoso e versatile che valorizza le verdure di stagione
Agnello e marretto con patate e lampascioni al forno
Piatto tipico della cucina pasquale pugliese, un insieme di sapori mediterranei dal gusto autentico e tradizionale
Agnello al forno
Ricetta tipica della cucina pugliese, piatto gustoso e preparato con ingredienti semplici, perfetto per il pranzo pasquale
Aspettando il Natale: il secondo
Tradizione e mito: dall'arrosto in crosta alla storia di Babbo Natale
Ferragosto: la festa dell’estate
Tra un bagno e una passeggiata scopriamo il Rifreddo, una ricetta fresca e insolita
Sfumature giallo oro: il risotto alla milanese (con l’ossobuco)
La ricetta per preparare un ottimo risotto alla milanese