Vincisgrassi e lasagne: il comfort food italiano

Name: Cesarine - Vincisgrassi e lasagne: il comfort food italiano
Brand: Cesarine
SKU: PJNcjneV26
Price: 60 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

4.5

Elena

Modena (MO)

Durata 2h

Max 5 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Vincisgrassi

Degli antenati dei vincisgrassi, i princisgrass, si hanno tracce scritte già dalla fine del Settecento, nella raccolta di ricette del famoso cuoco marchigiano Antonio Nebbia, “Il cuoco maceratese”.

In molti sostengono che la ricetta dei vincisgrassi abbia preso il nome dal generale austriaco Windersgraetz che durante un suo soggiorno ad Ancona restò estasiato dalla ricca versione dei princisgrass che gli vennero serviti.

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4 recensioni

: Non tanto bene.
: Tante prove, tante prove.
: test
: Awesome experience with Elena: she is a really good host.

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Elena

Cesarina dal 2018Città: Modena (MO) Lingue: Italiano e Inglese

All'interno del centro storico di Modena, la bella casa di Elena si trova nei pressi degli antichi canali cittadini. Inserita in un contesto di storicità è anche la proposta gastronomica della nostra Cesarina, custode di antiche tradizioni gastronomiche familiari: ne è testimonianza l’antica acetaia domestica, collocata nel solaio della casa.

Nelle antiche famiglie modenesi era tradizione dare in dote alla futura sposa una serie di barili di aceto: un'usanza rispettata quando Elena si è sposata con Roberto e che i due coniugi stanno proseguendo anche per la figlia.

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